博多 水炊き さもんじ

福岡に着いたその日の夜に

息子たちに連れて行ってもらったお店です。


実はここ

一足早く福岡に着いた息子たちが

なんと、昨夜来たばかりのお店なのです。


滞在しているホテルの人から

「絶対にいいから。自分もここの常連だから」と

太鼓判を押してもらって訪れたお店なのです。

c0013922_10063408.jpg

それでも、二日続けて?

いいの?

九州に行ったら

あれも食べたい!これも食べたい!って

騒いでいたじゃない。(息子夫婦は「美味しんぼ」なのです)

でも、気に入ったんですって。

そして、私たちも連れて行きたいんですって^m^



c0013922_10064195.jpg

お店の方もビックリしてました。

そりゃそうですよね。

観光客が、この食べ物屋が星の数ほど並ぶ福岡で

二日も続けて寄るなんて。

しかも二日目は親を連れて。

しかも息子たちはカナダからですもん(笑)



c0013922_10072359.jpg



そんなに大きくないお店・・

入って、お料理を注文してお酒を注文して・・

息子たちがお店の人と話してるのを見て・・


判った気がしました。



c0013922_10064838.jpg



息子たちがここをとても気に入ったわけ

息子たちが自信を持って私たちを連れてきたわけ

息子たちが二夜連続でも来たいと思ったわけ





c0013922_10065593.jpg


グルメの息子たちだから

「美味しい店」というのは当たり前の事。

ここ、ホント、美味しいです♪

でもそれだけでなく・・


お店の人が本当にいい♪

「おもてなし」って言うのかしら。

今回の九州の旅を振り返った時の

私達の「キーワード」って言ったらオーバーかしら。

でも、本当にそうだったの。

「おもてなし」とは何ぞや?って。

九州で、私達、本当にたくさんの「おもてなし」を体感して・・


その心地よい体感を、

この「さもんじ」でも受けてしまいました。




c0013922_10070971.jpg

話はお料理に戻って^m^

どれも「地元らしさ」+「なのにどこか垢抜けた味」で美味しかった。

この手羽先の中に明太子が詰まってるの・・

思い出すだけで、また食べたい!


家で作っても同じ味は、まず出ないでしょ。





c0013922_10071661.jpg








鶏の水炊き・・・


このスープをまず小さな器で少し味見・・


うん、濃厚だけどしつこくない味・・おいしゅうございます





c0013922_10073096.jpg





c0013922_10073731.jpg



そのあと、そこに少しのお塩を薬味を加えて味見・・

おお・・その一瞬で味が一層「うまみ」を増しました。


c0013922_10074322.jpg
そうした儀式を経て、スープに鶏などの具を加えます。

始めから鶏も野菜も入れて煮る関東の「水炊き」とは違う

独特の作り方です・・


でも・・・ん?どこかで、この食べ方・・体験したよ・・

あ!そうだ!
長野のこのお店で・・友達とも再訪もしてる^m^

そうか!確かこの長野の店も「知覧鶏の水炊」が売りだった^m^

息子にその話をしたら

「九州に来るっていうのに、その前に長野で九州の水炊きを食べるかなあ(-_-;)」って(笑)









c0013922_10074904.jpg
息子たちは

昨日来ただけなのに

すっかり常連さん気分。

呑む物も、いろいろリクエストしたり質問したり

楽しそうにわがまま言って。

お店の人、そういう私達にも

丁寧に、でも気さくに楽しく接してくださって。

感激するくらいVIP待遇の気分。

いえいえ、それは完全に錯覚なのですけれどね。

そっと周囲を見渡せば

皆さんVIPなお客さん気分で大満足の様子でした(^^)




c0013922_10075527.jpg


お店のかたの・・魅力なのでしょう。

この居心地のよさ

いい気持ちにさせていただいて

美味しく楽しく福岡の時間を過ごさせていただきました♥
c0013922_10080237.jpg

福岡には

ビックリするほどたくさんのお店が並んでいました。

本当にたくさん、たくさん・・迷うよね

その中でたった一軒のお店を選ぶのは本当に楽しみでもあるし

至難の業でもあるし、当たり外れもあるかもしれないし・・



そんな中

この「さもんじ」さんもどうか候補のひとつに入れてくれたら嬉しいかも。

頭の隅に入れておいたらいいかも。

決して後悔はさせません!(って、めずらしくキッパリ)

c0013922_10081978.jpg












博多 水炊き「さもんじ」


〒810-0001
福岡県福岡市中央区天神3丁目4番28号 天神ブロードウェイビル1F

092-732-3357





[PR]
by dansantokamisan | 2016-07-18 08:01 | そとごはん・そとカフェ