土曜のランチは「おうちパスタ」
2016年 05月 14日
ダンさんが久しぶりに
「製麺機」を使ってパスタを作ってくれた。
このフィリップスのパスタマシンが登場するのは久しぶり^m^
一時は年中、ダンさんが使っていたが(私は未だに使い方を知らない)
ここのところ、珈琲焙煎のほうが忙しく(^^ゞ
ひさしぶりの製麺機の登板となった。
デュラムセモリナ粉100パーセントと卵と水
一応クッキングブックはあるけれど、気温や湿度で
機械と言えど、微妙に調合を変えないとダメだ(ダンさん談)
私から見たら、材料ぶっこんで
スイッチ押せば、あとは機械にお任せ・・に見えるんだけどな~
ぐい~ん、ぐい~んと羽が回る。
ダンさんがちょっと首をかしげながら
キッチンで大鍋に水を入れてお湯を沸かす。
茹でる準備ね
戻ってきて、また製麺機の中を覗いて首をかしげる
なんか変?
私にはわからない
ぐい~ん ぐい~ん
おっ!麺が出てきた♪
いいんじゃない?
なかなかおいしそうじゃない?
いやいや・・とダンさん
ちょっと「捏ね」がたりなかったなあ・・
あ、そういえば
ちょっと麺が毛羽立ってる(?)ね。
でも、いいんじゃない?
ちなみにダンさんのテキストはこんなの。
製麺機を買ったときに付いてた物。
茹でる時も
ダンさんはタイマーでキッチリとレシピどおり。
私はいい加減・・ちょくちょく味見しながら感覚で茹でる
でも、きょうのダンさんはタイマーがピピピっと鳴ったあとも
味見して「もう少しだな」と延長。
おっ!臨機応変になってきたじゃん。
出来上がったカルボナーラ
丸い「すいとん」みたいなのは、
最後まで麺にならなかった生地で作ったニョッキもどき。
味は・・まぁまぁ・・やっぱりもう少し「捏ね」があったほうがよかったかも。
次回を期待しましょう。
でも、ダンさんは自分が作ったパスタなので、大満足で完食。
勿論、食後の珈琲はダンさんの自家焙煎珈琲。
これも最後の一滴まで飲み干す
私がカップの底に少し残してあったら「残ってるよ」って(^^ゞ
自分で一から作ったものって、勿体無くて残せないのだよね。
子供が野菜を畑で作って自分で収穫すると、
もりもり食べるのとおんなじね。
自分で苦労して作ったものは愛おしい。
食べるものに限らず、なんでも。
「製麺機」を使ってパスタを作ってくれた。
このフィリップスのパスタマシンが登場するのは久しぶり^m^
一時は年中、ダンさんが使っていたが(私は未だに使い方を知らない)
ここのところ、珈琲焙煎のほうが忙しく(^^ゞ
ひさしぶりの製麺機の登板となった。
デュラムセモリナ粉100パーセントと卵と水
一応クッキングブックはあるけれど、気温や湿度で
機械と言えど、微妙に調合を変えないとダメだ(ダンさん談)
私から見たら、材料ぶっこんで
スイッチ押せば、あとは機械にお任せ・・に見えるんだけどな~
ぐい~ん、ぐい~んと羽が回る。
ダンさんがちょっと首をかしげながら
キッチンで大鍋に水を入れてお湯を沸かす。
茹でる準備ね
戻ってきて、また製麺機の中を覗いて首をかしげる
なんか変?
私にはわからない
ぐい~ん ぐい~ん
おっ!麺が出てきた♪
いいんじゃない?
なかなかおいしそうじゃない?
いやいや・・とダンさん
あ、そういえば
ちょっと麺が毛羽立ってる(?)ね。
でも、いいんじゃない?
ちなみにダンさんのテキストはこんなの。
製麺機を買ったときに付いてた物。
茹でる時も
ダンさんはタイマーでキッチリとレシピどおり。
私はいい加減・・ちょくちょく味見しながら感覚で茹でる
でも、きょうのダンさんはタイマーがピピピっと鳴ったあとも
味見して「もう少しだな」と延長。
おっ!臨機応変になってきたじゃん。
丸い「すいとん」みたいなのは、
最後まで麺にならなかった生地で作ったニョッキもどき。
味は・・まぁまぁ・・やっぱりもう少し「捏ね」があったほうがよかったかも。
次回を期待しましょう。
でも、ダンさんは自分が作ったパスタなので、大満足で完食。
勿論、食後の珈琲はダンさんの自家焙煎珈琲。
これも最後の一滴まで飲み干す
私がカップの底に少し残してあったら「残ってるよ」って(^^ゞ
自分で一から作ったものって、勿体無くて残せないのだよね。
子供が野菜を畑で作って自分で収穫すると、
もりもり食べるのとおんなじね。
自分で苦労して作ったものは愛おしい。
食べるものに限らず、なんでも。
by dansantokamisan
| 2016-05-14 13:34
| うちごはん・うちカフェ